家事的撫慰(全2冊)
(美)雪瑞孟德森 著 林慧珍,甘錫安 譯
出 版 社:北方文藝出版社
頁 數:1016
出版日期:2021年05月01日
裝 幀:平裝 ISBN:9787531750116
主編推薦
◆ 家事界的聖經！ ──《時人雜誌》 家事界暢銷參考書◆「本世紀無人能匹敵的非凡成就，未來一百年可能也不會有。 」 ——《新聞周刊》 ◆ 《家事的撫慰》講述食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全等七大家事領域，上下兩冊，全面擊破！ ◆ 教我們把家事做好，讓家成為愛的空間！ ◆本書特色 （1）解說物品與家務方法的原理及基本物性，讓你100%掌握並應對實際狀況。 （2）提供以簡駕馭繁的基本......
內容簡介
家事界經典暢銷書《家事的撫慰》，講述食物、衣物、清潔、居家安全、睡眠等七大家事領域。 手繪線條圖，清楚解說家事技巧，教我們全方位打理好家務，讓家更舒適，更有家務的感覺。 不管你喜歡做家務，還是討厭做家務，都會翻開的一瞬間，沉入對家務的快樂體驗中，它恢復了一個家務打理者應有的地位與尊嚴和價值，不僅教會我們家務管理， 也教導我們如何經營自己的人生。
作者簡介
(美)雪瑞孟德森 著 林慧珍,甘錫安 譯
雪瑞孟德森，律師兼教授，因為對家務事的熱情並樂於享受家務事帶來的舒適感受，進而專研家務，巨細靡遺考察家務細節，蒐集並研讀各種新舊家務手冊，再加上自身 居家生活的種種期待與親身實踐，最後寫出這本家事界的聖經《家務事的撫慰》。 此書一出廣受各大媒體與讀者盛贊，甚至獲得《食物與廚藝》作者哈羅德·馬基的推崇，最後更一躍成為家務界的經典暢銷書。 作者6歲就會用別針幫嬰兒包尿布，9歲就會料理早餐，用雞蛋、培根、吐司和咖啡餵飽一大家子以及農場工人。 日後成為哈佛法學博士，但從小認定做家事是可敬的事，認為人生優選的圓滿就是有一天能打理屬於自己的家。 與第一任丈夫離婚是因為對家的期......
目錄
●《家務的撫慰（上）》
推薦序：家務事確實是可撫慰的
Beginnings開場白
CHAPTER1我的秘密生活
生不逢時
澆熄家裡的火
矛盾對立的世代情結
設立標準：怎樣才算夠好
如何使用本書
CHAPTER2例行家事輕鬆做
前置準備
訂訂時間表
掃除工作的順序：什麼先做？
但是，這樣做會像個家嗎？
CHAPTER3整理
破窗理論
新習慣
幫他人收拾
FOOD食物篇
CHAPTER4在家下廚的理由
現在，在家下廚變輕鬆了
善用時間下廚
CHAPTER5早餐、午餐及晚餐
何謂正餐？
可以不吃正餐嗎？
一天的三餐
CHAPTER6上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性
食物端上桌
餐桌擺設
上菜
銀器、瓷器及玻璃器皿
飯廳
CHAPTER7提振精神的飲料
咖啡、茶及巧克力
沖煮咖啡
泡茶
調製熱巧克力
花草茶
酒精飲料
CHAPTER8廚房，家的核心
廚房擺設
廚房的基本設備
CHAPTER9廚房文化
良好的廚房習慣
洗碗盤
清洗廚房電器
CHAPTER10上市場
選購安全的食材：一般原則
選購新鮮蔬菜與水果
新鮮農產品的產季
蛋
罐頭、瓶裝及包裝食品
新鮮畜肉與禽肉
新鮮魚肉與貝類
CHAPTER11用冰箱營造舒適生活
冷藏與冷凍溫度
哪些食物應存放在冷藏室？
安全及有效冷藏的一般準則
關於冷藏蔬果
冰箱以外的低溫儲存地點
關於蛋的冷藏與冷凍
關於冷藏剩菜
關於儲存新鮮香草
減氧或氣調包裝食品的冷藏方式
冷凍儲存
電力中斷
CHAPTER12麵包與蜂蜜
關於食品儲藏室
食品儲藏室適合放什麼、不適合
放什麼
食品儲藏的一般準則
食品儲藏室裡的害蟲
CHAPTER13飲食安全
食源性疾病：一般狀況
溫度
食品安全指南
避免交叉污染
清洗食材
消毒
常見食品病原體指南
受污染的食物應如何處理
減氧或氣調包裝食品
烹飪過程的副產品：
安全地烹調肉類與油脂
CLOTH衣物篇
CHAPTER14居家常見布料
梭織與針織
紗線結構
纖維成分
布料術語詞彙表
CHAPTER15織品的加工處理
染色
表面加工處理
CHAPTER16天然纖維
亞麻
棉
羊毛與其他毛髮纖維
絲
韌皮纖維
有關天然纖維保養的課題
CHAPTER17人造纖維與混紡
嫘縈
醋酸纖維與三醋酸纖維
尼龍
聚酯纖維
亞克力纖維
彈性纖維
烯烴纖維（聚丙烯纖維）
超細纖維
混紡
疏水性合成纖維的保養注意事項
CHAPTER18家事用途的織品
選購衣物或家具布料的一般原則
耐紫外線纖維
擦碗巾與洗碗布
浴巾與擦手巾
浴墊與踏墊
桌巾
家飾布
地毯與地墊
地毯襯墊與底墊
衣服
CHAPTER19謹慎忽略保養標籤
保養標籤的使用與
美國聯邦貿易委員會規定：
保養標籤應提供的內容
這些規則代表什麼？ 不代表什麼？
謹慎忽略保養標籤
CHAPTER20待洗衣物的收集、儲存與分類
該送洗嗎？
待洗衣物的收集與儲存
待洗衣物的分類
更多有關白色、有色衣物及漂白的
知識；色牢度測試
預處理與其他洗衣前的處理
實用的洗衣間家具與設備
CHAPTER21洗衣
一般洗程
免熨衣物洗程
細緻衣物洗程（輕柔洗程）
水
機洗
手洗
洗衣機與烘乾機
洗衣產品與添加劑詞彙
CHAPTER22乾衣
烘乾機
晾衣繩
衣架與晾衣架
平鋪晾乾
CHAPTER23熨衣
可熨與不可熨
在熨燙前噴灑濕衣物與床單
熨燙溫度
開始之前
熨燙的技法
上澱粉水與上漿
熨斗的清潔
CHAPTER24折疊衣物
西裝外套
襯衫、上衣、休閒外套、毛衣、T卹
洋裝
長褲與短褲
裙子
內褲
襪子
餐巾
桌巾
毛毯
床單
枕頭套（標準、大號、特大號）
毛巾
手帕
CHAPTER25洗滌棘手衣物
羊毛毯
非羊毛毯
窗簾與布簾
塑膠浴簾
尿布
皮革手套
羊毛手套
非羊毛織品的手套
蕾絲
貼身衣物
填充衣物與家具：羽絨及羽毛
填充衣物與家具：聚酯纖維
木絲棉與泡棉橡膠
針織品
棉質針織品
被子
CHAPTER26常見的洗衣事故與問題
褪色與掉色
變灰或黯淡
破洞及撕裂
毛屑
發黴
汗水
起毛球
斑點與條紋
泛黃
CHAPTER27衣物的消毒
傳染性微生物
塵蟎
蝨子、蝨卵及跳蚤
織品造成的皮膚炎
有毒的植物性過敏原
CHAPTER28去除布料上的污漬
辨識污漬
去漬工具
去污技巧
去除不明污漬
去漬指南：衣物、床單
以及其他家用織品
《家務事的撫慰（下）》
CLEANLINESS清潔篇
CHAPTER1室內通風
室內環境
家中空氣
暖氣爐、爐具、暖爐及壁爐
二手菸
空氣清淨設備
CHAPTER2與微生物和平共存
家中過度使用抗菌產品？
家庭環境中的微生物
感染的推薦條件
清潔與消毒
殺菌劑與消毒劑詞彙表
CHAPTER3居家清潔化學用品
什麼時候該用泡泡水？
什麼時候該用溶劑？
酸與鹼
自製洗潔劑
研磨劑
CHAPTER4圍裙、抹布和拖把
看場合穿衣服：打掃時的服裝
抹布
製作抹布的藝術：抹布袋
工具
洗潔液、洗潔粉、拋光劑及蠟
CHAPTER5灰塵和塵蟎
塵蟎
寵物
家庭灰塵的其他成分
CHAPTER6吸塵、掃地、除塵
地板
用吸塵器清潔布沙發
清除家具和家中其他物品上
的灰塵
CHAPTER7家用織品
關於地毯和地墊
布沙發
窗簾
燈罩
地毯與地墊詞彙表
去漬指南：地毯與布沙發
CHAPTER8木質地板及家具
防止木材遭受意外及環境傷害
木質家具、細工家具及木作
木質地板
柳條、藤、藤條及竹子
去漬指南：木質地板的刮痕修復及去漬
CHAPTER9彈性地板
一般保養和維護
拋光與密封
為免上蠟地板上蠟
潑灑物與污漬
軟木地板
CHAPTER10磁磚
磁磚的日常保養與清潔
過度小心？
磁磚上的皂垢與難以去除的髒污
密封無釉面瓷磚和填縫劑
CHAPTER11石材
不同石材的物理和化學特性
清潔石材
刮痕與污漬
去漬指南：天然石材表面上的潑灑物與污漬
CHAPTER12人造石和塑膠表面
人造石
積層板
其他塑料
塑膠注意事項
CHAPTER13浴室
清潔與消毒浴室
搪瓷浴缸和洗手台的保養與清潔
浴缸中的止滑貼
玻璃纖維與壓克力浴缸
按摩浴缸
浴缸重新上釉
不銹鋼的洗碗槽與洗手台
坐浴盆的使用與保養
便器（馬桶）的保養與清潔
水龍頭、蓮蓬頭及金屬淋浴掛架
CHAPTER14水管與排水管
維護
清除排水管堵塞
馬桶堵塞
CHAPTER15牆壁、天花板、木頭和窗戶
牆壁、天花板和木作
清潔窗戶和窗飾
CHAPTER16瓷器與水晶玻璃
精緻瓷器的保養
玻璃與水晶玻璃的保養
水晶玻璃、瓷器及陶瓷的鉛危害
包裝瓷器與水晶玻璃
瓷器與水晶玻璃詞彙表
CHAPTER17金屬
銀
白鑞鋴
銅、黃銅及青銅
鐵
鋁
鋼
鉻
CHAPTER18首飾保養
寶石與首飾的正確保養方式
清潔首飾：一般原則
CHAPTER19宜人的光線
日光
人造光
讓光發揮作用
CHAPTER20靜態活動
閱讀
桌前時光
電視
錄影帶和DVD
電腦遊戲
CHAPTER21縫紉
基本家庭縫紉：器材與技巧
基本縫紉技巧
CHAPTER22書籍保養
修補損壞的書籍
CHAPTER23音樂
鋼琴
錄音製品
CHAPTER24影像及影像記錄
相片、負片和正片
畫作
錄影帶和其他錄音帶
CHAPTER25家庭辦公室和計算機
擺設、照明和舒適程度
電線和纜線
備份
清潔
CHAPTER26寵物
寵物與過敏
寵物、糞便和細菌
寵物造成的其他家務問題
SLEEP睡眠篇
CHAPTER27臥室
臥室文化
照料臥室
整理床鋪和鋪床
失眠患者的家務策略
CHAPTER28床和寢具
關於床用織品
選擇適當的大小：寢具的標準尺寸
床單的耐用程度
舒適的床單與被單
耐洗度和熨燙
毯子和被子
關於床和床墊
CHAPTER29衣物收納
收納衣物和床用織品
收存床用織品
收存衣服
衣物保養
帽子、手套和鞋子
CHAPTER30為居家安全做好準備
獨立檢驗機構與UL標章
如何使用安全守則
緊急狀況發生時
緊急逃難箱
打電話求助
家庭藥品櫃
CHAPTER31火
預防火災與燒燙傷
逃離火場並為火災做好準備
火災控制：滅火器
CHAPTER32用電安全
預防電線走火
觸電與觸電死亡
CHAPTER33滑倒與跌倒
樓梯與階梯
實用的鞋子
眩暈與失衡
梯子與樓梯椅
地毯與地墊
地板蠟
障礙物與雜物
電線
潑灑物
浴室與濕地板
窗戶
架高地板
家具
良好照明的重要性
CHAPTER34其他安全守則
廚房
浴室安全
水上安全
玻璃窗意外事故
車庫門
CHAPTER35家用品中的有毒危險物質與適當的處理方式
意外中毒
家庭有害廢棄物的處理方法
閱讀容器標籤
CHAPTER36兒童安全措施
自來水的溫度
絞扼和窒息
其他風險
工具、刀子及危險的電器與機具
隨時保持警覺
FORMALITIES法規文件篇
CHAPTER37與家庭幫傭一同打理家務
社會和法律關係
如何僱用
如何解僱
如何寫推薦函
當個貼心的雇主
給予充分的時間
保母兼任家務打理
僱員需知道的相關資訊
CHAPTER38保險
住宅保險
住宅保險承保範圍特殊問題
家務僱員與勞工的保險保障
保單管理
保險名詞解釋
CHAPTER39重要記錄
保存文件的安全方式
剪貼簿
重要文件與記錄
紀念品與個人記錄
計算機記錄
說明手冊
存放貴重物品和重要文件的保險箱
